맛을 내는 3요소 (물 제외)

- 홉(Hop): 맥주에 다양한 향과 씁쓸한 맛을 줌, 국가별 지역별 특성을 만들어냄

- 맥아(Malt): 고소한 맛과 단맛, 볶는 정도에 따라 맥주의 색과 풍미를 결정

- 효모(Yeast): 알싸함, 과일향, 부드러운 맛, 종류에 따라 라거와 에일을 결정

가장 대표적인 2종류

라거 - 하면발효 (대개 청량깔끔)

에일 - 상면발효 (대개 풍부한 향과 맛)

접두사

- 임페리얼, 도펠, 엑스포트, 엑스트라, 헤비, 스트롱: 도수, 풍미 등이 강화

- 페일, 라이트, 드라이: 연하고 가볍고 깔끔한 느낌

- 트라피스트(Trappist), 애비(Abbey): 수도원 생산 맥주

색상

- 밝은색: 페일, 골드, 블론드

- 중간색: 앰버, 레드

- 어두운색: 브라운, 다크, 블랙

저는 골치 아파서 대충 먹습니다 ㅋ