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호치민 타오디엔의 숨은 강자

야키토리 긴자 (Yakitori Ginza)

​타오디엔의 복잡한 꿕흐엉(Quoc Huong) 거리를 걷다보면

마치 순간이동을한듯 일본풍 외관이 눈길을 사로잡는곳이 

바로 야키토리 긴자입니다

첫인상은 "여기가 호치민이야 도쿄야?

​문을열고 들어서는순간 진한 숯불 향과 함께 

"이랏샤이마세!"하는 활기찬 인사가 맞이해 줍니다

전체적으로 우드톤의 따뜻한조명을 사용해서 

아늑한 느낌이 들고 다찌(카운터) 석에 앉으면 

셰프님이 쉴새없이 부채질하며 꼬치를굽는 

생동감을 바로 눈앞에서 즐길수있습니다

이곳의 가장 큰 강점은 비장탄을 사용해 굽는다는 점입니다

일반 숯보다 화력이세고 향이깊어 

고기의 육즙을 가두는데 탁월하죠

츠쿠네 (완자): 이곳의 시그니처입니다

노른자를 톡 터뜨린 소스에 찍어먹으면 고소함이 폭발합니다

​닭껍질 (Kawa): 바삭함을 넘어 쫀득한 식감까지 살아있어 

맥주 안주로 최고예요

​네기마 (파닭): 잘 구워진 대파의 단맛과 닭다리살의 조화가 

교과서적입니다

​꼬치만 먹기 아쉽다면 닭육수 라멘이나 

구운 주먹밥(야키 오니기리)을 꼭 드셔보세요

진하게 우려낸 육수가 입안의 기름기를 싹 잡아줍니다

​방문 전 체크리스트 (꿀팁)

​무조건 예약하세요 

매장이 그리 넓지않은데 타오디엔거주 외국인과 

현지인들에게 이미 소문난 맛집이라

예약없이가면 헛걸음할 확률이 높습니다

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꿕흐엉 거리가 조금 복잡할 수 있으니

그랩(Grab)을타고 매장 바로 앞에서 내리는걸 추천합니다

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베트남 로컬 식당에 비하면 가격대가 좀 있지만

한국의 프리미엄 야키토리 전문점과 비교하면 

가성비가 훌륭하다고 느껴질 정도의 퀄리티입니다

주소: 49M Quốc Hương, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, Vietnam

전화번호: +84 90 282 40 44

매일: 오후 5:00 ~ 오후 11:00

(보통 저녁 장사만 하며, 마지막 주문 시간은 폐점 30분~1시간 전일 수 있으니 늦게 방문하실 경우 미리 확인해 보세요)

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